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ARTEMISIA DISTILLERIE , A LITTLE VISIT TO SWISS ABSINTHE スイスのアルテミシア蒸溜所へちょいと出かける

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ARTEMISIA DISTILLERIE , A LITTLE VISIT TO SWISS ABSINTHE スイスのアルテミシア蒸溜所へちょいと出かける

     2nd distillerie of the day and ready to try the newst Claude-Alain Bugnon absinthe : BUTTERFLY and others that I can not mention yet because it  was still a prototype .

     It is our 3rd time to visit the ARTEMISIA DISTILLERIE and each time we come MR Bugnon come up with surprises . The first surprise of the day was the woormwood tea . I thought GREEN TEA was a bitter  tea  but I can tell if you like bitter stuffs , woormwood tea is the thing . It is super bitter.

     Mr Bugnon uses more than 10 different herb in his absinthes like HYSSOP , MELISSA , STAR ANISE , ANISE SEED , WORMWOOD, WORMWOOD PONTICA , MINT , LICORICE , ETC .

     ARTEMISIA DISTILLERIE is located  in  VAL-DE-TRAVERS where absinthe was born at the end of 18th century . Nowdays the region is famous for their Swiss “La Bleue “absinthe which has a distinctive  flavour and taste .

      After  a pleasant degustation  of absinthe it was time to go back to Pontarlier .

     “R”

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今日の2番目の蒸溜所へ、ブニョンさんの新しいアブサン”バタフライ”と
そのほかのまだ秘密の試作品を飲みに!
今回でブニョンさんの蒸溜所訪問は3回目ですが
いつもブニョンさんにはびっくりさせられます。
今日の最初のびっくりはニガヨモギ茶です。
緑茶は苦いと思ってましたが、
苦いもの好きのあなたには
ニガヨモギ茶がまさにぴったり。
スーパービターです。
ブニョンさんはヒソップ、メリッサ、スターアニス、
アニスシード、ワームウッド、ポンティカ、
ミント、リコリスなどなど、10種類以上のハーブを使用しています。
アルテミシア蒸溜所は18世紀末にアブサンを
初めてつくり始めたバルドトラヴェール地方にあります。
こんにちでは特徴的な味と香りをもつ
”スイス密造スタイル”と呼ばれるアブサンで有名です。
じっくりおいしくアブサンを味わったら
またフランス、ポンタリエへ戻らなくちゃ行けない時間です。

“R”  

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