2011/07/08
アブサン好きを代表して。向かった先は・・
ゴッホのお墓です。フランスはパリから電車で約１時間あまりの街、オーヴェル＝シュル＝オワーズ。
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レバノンのアニス酒（アラック）Touma 50% 主にブドウ由来の蒸留酒にアニス等のハーブを 浸漬してつくるリキュール。 アラックは東南アジアでは蒸留酒一般を指すようですが レバノン、ヨルダンなどの中東エリアでは グレープスピリッツでできたアニス酒を指すようです。 苦みのないアブサンといったところでしょうか。 現地では食中酒としても飲まれるようです。 度数を全く感じさせないスムースさ。 Trenchに一本のみ在庫 アラックとは Bar Tram & Trench (i)...
RinQuinQuin アブサン、パスティスなども製造している 南フランスのリキュール会社による 軽めのアペリティフシリーズの内のひとつ。 白ワインをベースに桃の木の葉と果実が じっくりと漬け込まれてつくられる。 ”RinQuinQuin”の名前はリフレッシュする、元気になるの意の 動詞から付けられたそう。 フランスの酒屋さんではわりとおなじみです。 Trenchに１本のみの在庫 Bar Tram & Trench (i)...
Jeff Buckley Sketches (For My Sweetheart the Drunk) (1998) Jewel Box I know you're a woman By the way you burn below I'll tell you secrets so good You'll never tell a soul Come closer, that bonfire...
ミニスカートをはいた美脚のお姉さんがガッツポーズ。その名も”ミニ”ギリシャのアニス酒ウーゾです。アルコール度40°ちなみに700mlのフルボトルも“ミニ”と書いてありました。Trenchに在庫ウーゾとはBar Tram & Trench (i) ...
ポルトガル産の蒸留器 これを使って営業終了後にマッドプロフェッサーR氏が 夜な夜な錬金術を試みている、、、ワケではありません。 熱伝導率の良い銅でできています。 職人さんによる手打ちたたき出しだそう。 非常に美しい機能美です。 ごく簡単にいうと左の釜にワインをいれて 下から熱すると右からブランデーが出て来る、 といったような道具です。 日本では、というか世界中で酒を自家蒸留することは 基本的に禁止されています。 安全のためもあるとは思いますが 酒税が徴収できなくなるからでしょうね。 Bar Tram & Trench (i)...
Elixir Mont Ventoux タイム、マジョラム、セージなど40種以上のハーブを使って浸漬、蒸留によりつくられます。 もちろん天然素材のみの無添加無着色。 多少のおりが出るそうです。 オーク樽にて２年熟成1860年からつくられているロングセラー。南仏、プロバンス産。ノーベル文学賞を受賞したFrederic Mistralの詩にも登場しているそうです。 このボトルはおそらく日本に１本しかないのではないかと思います。Bar Trenchに在庫しています。シャルトリューズなどがお好きな方はぜひお試しください。 Bar Tram & Trench (i)...
RIP Gil!! (April 1, 1949 – May 27, 2011) Bar Tram & Trench...