2015/10/02
耽美主義者の酒、アブサンとは
ワームウッドと、アニスやフェンネルなどのハーブが奏でるグリーンのリキュール、
[gallery columns="1" size="full" ids="14077"] syncro89: Schwarzwälder schinken & brie #brie #schinken #ginstagram #monkey47 #gin #basilica ブラックフォレスト産のハムと、ブラックフォレストのジン、モンキー４７の相性は言うまでもなく最高でしょうね・・・...
[gallery columns="1" size="full" ids="14080"] syncro89: Monkey47 GT #monkey47 #gintonic #ginstagram #ginspiration #biergarten...
ブラックソーンはヨーロッパや北アメリカではよくある普通の生垣に生えている低木の植物です。冬に葉が落ち、春に花を咲かせ、秋に１円玉ほどの大きさの実をつけます。この実が”スローベリー”です。熟した実の見た目のかわいいさとは裏腹に、まずくてとても食べられません。ストロベリーやブルーベリーのように、ジャムにやパイにするにも適さない、落ちこぼれベリーなのです。しかし、ジンと砂糖と一緒に漬け込むと、酸味のある奥深い味わいを奏でます。この果実は、スロージンのために生まれてきたのかのようです。
8. アブサンが多くの国で禁止された時、遵法的なフランス人は、アブサンにかわってパスティスを開発した。しかしながら、国境を超えたところ、スイスの密造者たちは彼らの本質にたちもどるため、クリアなアブサンを密造した。それは、1910年から2005年までのことである。彼らは密輸入の税関手続きから逃れていたそう。しかしながら、税関はそのことを知っていて、分け前をもらっていたかもしれない！