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Cocktails/カクテル

Small Axe Inc. / Cocktails/カクテル (Page 6)

2011 10月アブサン紀行 ロンドン編

2011 10月アブサン紀行 ロンドン飲み歩き編 Savoy Hotel London "Museum of Cocktails" イギリス国内で唯一の右側通行の道路 と言われるエントランスアプローチ、 とても写真を撮れる雰囲気ではありませんでした。 伝統あるハイクラスホテルに共通する 尋常じゃない空気感が漂っています。 (上の写真は借り物) ラッキーなことに、ここによく来るという、 地元ロンドン在住のバー ジャーナリストが 同行してくれることになり 初めて足を踏み入れます。         ミクソロジストならぬ ミクシコロジストの表記                       American Bar のバーテンダーの方たち Mr.Ladislav 氏(右)は とても親切でカクテル研究にも熱心なジェントルマン 最近ついにSavoy  Cocktail Book の初版本を手に入れたとか。 彼におすすめのカクテルを2杯つくってもらいました。 初めて見たオレンジキュラソーも使用 クラシカルなラベルですが 実は新製品だそう。   いただきます!   ちなみにこちらは10年くらい前初めてロンドンに行ったとき 購入したSavoy Cocktail Bookです。 日本語版も発売になりました。 実はこの中には百種類以上のアブサンを使ったカクテルが記載されているそうです。 確かにパラパラとめくると、かなりあちこちにAbsintheの文字が見つかります。 いかに当時、アブサンがポピュラーなお酒であったかがうかがい知れます。 ただし出版されたのは1930年代で世界的にアブサンが製造販売禁止となった後のこととなります。 (イギリスではアブサンを禁止する法律は特に施行されてはいないそうです。)   バスは来ないが はしご酒はつづきます。 Savoy American Bar http://www.fairmont.com/savoy/GuestServices/Restaurants/AmericanBar.htm Bar Tram & Trench(i)...

第3回アブサン祭り”GREEN HOUR”開催決定

第3回アブサン祭り ”GREEN HOUR"(グリーンアワー)開催決定!! Green Hour ? 昔々、まだアブサンが禁止される今から約100年前まで、 紳士淑女たちは毎日のしごとを終えた後 カフェでアブサンを楽しむ時間、 グリーンアワーを至福のひとときとして過ごしたのでありました。 A long long time ago, in the days before absinthe had been  prohibited, ladies and gentlemen would indulge in a cafe the joy of “Green Hour” after a long...

新入荷 アクアビット Bommerlunder

新入荷 アクアビット Bommerlunder オールドボトル ドイツ産のアクアビット BOMMERLUNDERのオールドボトルです。 おそらく80年代のもの。 現在生産されているのは38°ですが こちらは40° ポテトを原料とするアルコールにキャラウェイなどのハーブで 香りをつけた北欧でよく飲まれる命の水=蒸留酒です。 冷凍庫で凍らせてストレートで飲むのが現地の飲み方。 Trenchに在庫 なんとヒップホップレジェンドのFab five Freddy(ファブファイブフレディー)が このお酒のCMソング(?)”冷たく冷やしてボマルンダー”の オールドスクールのラップバージョンを リリースしていたようです。 なんだかすごい謎なフェスの映像 Cheers Old Schoolers! アクアヴィットとは http://ja.wikipedia.org/wiki/アクアビット Bar Tram & Trench(i)...

レアリキュールのご紹介:白いカンパリ、カンパリ コーディアル

白いカンパリ、カンパリ コーディアル Campari Cordial 苦くなく、赤くないカンパリ、カンパリ コーディアル 本国イタリアでは伝統あるお酒で人気の銘柄だそうですが ずいぶんと前に日本には輸入されなくなってしまい、 ここのところすっかり見かけることがなくなってきました。 フランボワーズ(木いちご)が原料に使用されています。 アルコールは36°、浸漬の後、加水、蒸留。 度数のわりにはソフトでデリケートな味わいです。 Bar Trenchに在庫 Bar Tram & Trench (i)...

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