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News/お知らせ

Small Axe Inc. / News/お知らせ (Page 5)

Absinthiades 2010 結果発表

Absinthiades (あぶさん品評会) 2010 結果発表 審査員としてフランス出張中のR&Jからアブサンティアードの結果速報が届きました! 透明部門;blanche1 Fontaine 56 2 Clandestine 53 3 Du Vallon blandine 65 緑部門;vert 1 Maldoror 66.6 2 la Berthe de Joux56 (Emile Pernot distillery) 3 Du Vallon veuve vert 68 I)Bar TRENCH...

Nomadic KitchenにBar Trenchチームが参加します

“POP UP RESTAURANT” ~ Lamb Burger + Absinthe Bar + Enzyme~ 5/26 (SAT) & 5/27 (SUN) 14:00 ~ 18:00 at VACANT  (東京都渋谷区神宮前3-20-13) 野村友里さん主宰のNomadic KitchenにBar Trenchチームが参加します お昼からラムのバーガープレートとアブサン、 アブサンカクテルが飲めるイベントです。 ------------------------------------ 食を知ることで 人や土地や文化がぐっと身体の中に入っていく。 強くそしてしなやかに繋がってゆく。気持ちや価値感を共有できる料理人達がそんな役割の ひとつになれたら、そんな喜びはないと思う。 その気持ちの表れと行動が“nomadic kitchen” です。 言葉が異なっても、通じる普遍的な “食”。 食のあるところに人が集い 文化が生まれると信じる私達。 その環境でしか得られない食材をいかし 料理人の感性といただく人で成り立つ ノマディック・キッチンに 是非いらしてください。 野村友里 -------------------------------------- Nomadic Kitchen サイト http://vacant1f.n0idea.com/VACANT_1F/home.html Vacant ホームページ http://www.n0idea.com/ Bar Tram...

Bar TramとTrench がBar業界情報誌”Drink Planet”に紹介されました

Bar TramとTrench がBar業界情報誌”Drink Planet"に紹介されました 飲食業界情報のウェブマガジンは数多くあれど、 Barを専門にしたものは珍しく、スタッフも定期購読している“Drink Planet" 「お酒を愛するクリエーターのための会員組織」の会報です。 世界のバー事情や、バーにまつわる興味深いトピックを 毎月二回の配信してくれます。 今回配信の3月号にて2回にわたり、代表(I)のインタビューをもとに、 店舗や酒販事業部について紹介していただいております。 http://www.drinkplanet.jp/bartenders/view/39 Drink Planet www.drinkplanet.jp 3月1日号の目次 ■NewMind & Story 人・ものがたり 時代も国境も超越した? アーティストたちの夢の隠れ家。(前編) 伊藤拓也さん Bar Tram / Bar Trench / Small Axe Spirits & Liqueurs ■話題のバー&インタビュー ☆ロンドン・イースト地区発、 オープン1年で予約殺到のバー。(前編) アリ・バーゲス氏  /Happiness Forgets (ロンドン) ■最新カクテルを紹介するRedesigned カクテル 無駄な飾りやアレンジは要らない。 むしろ新しいシンプリー・カクテル。<前編> アリ・バーゲス氏  /Happiness Forgets (ロンドン) ☆パーフェスト・ストーム  Perfect Storm ☆ハリー・パーマー Harry Palmer ☆ナインティーンズ・センチュリー 19th Century ☆ジェマドーズ・レメディ Jimadors Remedy ☆ジャーナリスト...

第3回アブサン祭り ”GREEN HOUR”(グリーンアワー)本日開催!!

第3回アブサン祭り ”GREEN HOUR"(グリーンアワー)本日開催!! Green Hour ? 昔々、まだアブサンが禁止される今から約100年前まで、 紳士淑女たちは毎日のしごとを終えた後 カフェでアブサンを楽しむ時間、 グリーンアワーを至福のひとときとして過ごしたのでありました。 A long long time ago, in the days before absinthe had been  prohibited, ladies and gentlemen would indulge in a cafe the joy of “Green Hour” after a long...

Bar Tram 初代料理長

ロンドン在住、Bar Tram初代料理長をつとめてくれたY.Y. aka Control Freak!!の 記事をたまたま見つけました。 浅井健一さん主宰のSexyStonesRecordsからアルバム2枚をリリースしています。 http://www.controlfreak.jp/ http://www.paulgormanis.com/ Cheers,CF!!! “The Art of Drinking" Bar Tram & Bar Trench(I)...

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