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Atty Cocktail

Small Axe Inc. / Absinthe/アブサン  / Atty Cocktail

Atty Cocktail

このカクテルは、Hugo R. Ensslin(ヒューゴ・R. エンスリン)の著書『ミックス・ドリンクのためのレシピ』(1916年)の中で、ジン、ベルモット、アブサン、ヴァイオレットを等分の分量でつくる、「アテンション・カクテル」として登場している。かなり強力でフローラルなカクテルです。そして、この、ハリー・クラドックの「サヴォイ・アティ・カクテル」では、現代人の口に合うような比率になっているのがわかります(それでも100年近く前のものですが)。今では、現代的なジンやベルモットがたくさん出回っていて、アティのカクテルもいろいろな表現ができるようになっているのが嬉しいです。ぜひ、自分なりの解釈をしてみてください。

Recipe

45ml : Tanqueray 10 

15ml : Noilly Prat Dry Vermouth

 5ml : Tempus Fugit Liqueur de Violetts

 5ml : Absinthe Clandestine

Garnish :  Lemon peel

Method :  Stir


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