Bar TRENCHは恵比寿駅からほど近い静かな路地裏に2010年オープンしました。店名のTRENCHは”塹壕”の意。先に進むためにしばし敵の攻撃から身を潜め、英気を養うための場所です。 細部にこだわった酒の調整、提供の仕方、さらに遊びの心あるスタイルを自負しております。TRENCHでは、ビターズやフルーツ、ハーブを使ったひねりの効いたユニークなクラフトカクテルを、ぜひ体験してください。またアブサンを含め世界の薬草酒、ハーブリキュールだけで200種以上の品揃えを誇ります。世界中のネットワークを通じて入手する、日本未入荷のお酒が随時入荷するのも魅力です。ビターズのコレクションは約80種にのぼり、日本では最大級です。 日々忙しく働く大人のため、今までの固定概念をくつがえす、酒との出会いをご提案します。

For those who have matured and is in the prime of life,we propose a new encounter with alcohol. We opened Bar TRENCH in 2010 at back-alley in the near distance from Ebisu station.  “TRENCH” means a long narrow hole dug in the ground as a protection for soldiers. This is a place where you restore your energy . We take great pride in mixing drinks by getting caught up on the details, the way we serve and a sense of fun. You might be surprised at our huge selection of world’s herb liqueurs and rare bottles. Especially, about bitters,we have the largest collection in Japan.Why don’t you visit us to experience our unique crafted cocktails mixed up and twisted with bitters and herbs ?