2012/06/19
出張アブサンバーレポート/Pop up Absinthe Bar at Nomadic Kitchen
ROGERIO’S STYLE OF MIXING ABSINTHE DRINKS IN ” NOMADIC KITCHEN”
去る5/26、27、原宿のVacantにて“nomadic kitchen"というイベントが開催されました。
去る5/26、27、原宿のVacantにて“nomadic kitchen"というイベントが開催されました。
料理研究家の野村友里さんが中心となり、企画されたもの。当日はラム肉のハンバーガーのプレートのみのメニュー。それに合わせ、アブサンのカクテルが数種類出されました。
店内には、アブサン・ワールドの雰囲気が伝わってくる展示を行いました。
アブサンを知らなかった方たちが多く、興味津々にアブサンについての話に聞き入っていました。
この日のスペシャルカクテルメニューは”アブサン酵素カクテル”です。
酵素とは、こちら☞wikipedia簡単に言うと、発酵という形で酵素を得、健康維持などに利用しています。
こちらが野村さんが作った酵素の元(右の大きなガラスビン)で、ピンクの液体が抽出したもの。ビーツ由来の美しい自然な発色にみなさん驚いていました。
この酵素とアブサンを組み合わせたカクテルを、Bar TRENCHのMr.Rが考案しました。
鮮やかな酵素のピンク色とフレッシュハーブのローズマリーのグリーンの組み合わせがとてもきれいです!
みなさん、”ラム肉バーガー”とアブサン酵素カクテルで、ゆったりとした午後の時間をすごしていました。
また、Littele Nap Coffee Stand からは、”アブサン入りコーヒー”が登場!こちらも大人気でした。
Absinthe Party ”Green Hour”のように妖しい雰囲気のなか楽しむアブサンも良いですが、たまには昼間から太陽の照る下、心地よい風に吹かれながら飲むアブサンもまた格別です。急遽PEPE Californiaのライブショーもカウンター奥で開催されとてもぜいたくな週末の午後となりました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました!
Nomadic Kitchen サイト
原宿VACANT
野村友里さんHP