2011/07/02
備品紹介：蒸留器 恵比寿 Bar TRENCH
ポルトガル産の蒸留器
これを使って営業終了後にマッドプロフェッサーR氏が
夜な夜な錬金術を試みている、、、ワケではありません。
熱伝導率の良い銅でできています。
職人さんによる手打ちたたき出しだそう。
非常に美しい機能美です。
ごく簡単にいうと左の釜にワインをいれて
下から熱すると右からブランデーが出て来る、
といったような道具です。
日本では、というか世界中で酒を自家蒸留することは
基本的に禁止されています。
安全のためもあるとは思いますが
酒税が徴収できなくなるからでしょうね。
Bar Tram & Trench (i)