EMILE PERNOT visit JAPAN part II エミールペルノー アブサンが日本にやってきた その２
LES FILS D’EMILE PERNOT distillery not only makes absinthe but others liqueurs as well . Like GENTIANE , SAPIN and GENEPI liqueurs . All those herbs are typical from the region .
エミールペルノー蒸溜所はアブサンだけでなくほかのリキュールもつくっています。ジェンシアン(リンドウ）やサパン（もみの木）、ジェネピ（ヨモギの一種）のリキュールです。これらのハーブはこの地域では一般的な植物です。
Gentiane or “Yellow Gentian” ( bitter root) is quite often used in bitters, and it is considered a good fortifier for the human system , it helps the digestive system and it stimulate the LIVER ( for those who exaggerate in alcohol , sometimes it is good to give the LIVER a holiday ) .
ジェンシアンまたはイエロージェンシアン（苦い根っこ）はよく苦味リキュールに使われ、体を強くし、消化器官の活動を助け、肝臓を刺激すると考えられています。
Sapin liqueur (Christmas tree ) with tonic is very refreshing , even with absinthe it suits well . Instead of using the sugar , some drops of Sapin liqueur goes very well . Next month is december , Christmas season , it would be a good chance to try .
サパンリキュールのトニック割りはとてもさわやかでリフレッシュできるドリンクで、アブサンにもよく合います。来月は12月、クリスマスの時期なので試してみるのにはいい機会です。
Genepi liqueur goes well in many different ways , straight , on the rocks , with tonic , even with hot water taste good .
ジェネピはいろんな飲み方ができます。ストレート、ロック、トニック割り、お湯割りもなかなかおいしいです。
Cheers !!! ” R “