2020/08/04
Blackthorn Cocktail
ABSINTHE COCKTAILS FROM SAVOY COCKTAIL BOOK #4
ブラックソーンカクテルは有名なカクテルではありませんが、ウイスキーとアブサンが好きな人は試してみる価値がある1杯です。
私たちのレシピでは、モダンなベルモットをアブサンと共に使用することで、フレッシュな味わいを目指しました。
追記：
ロンドンのアブサン博士であるアラン・モス 氏から、以下のコメントがありました。
「ブラックソーンカクテルは、2013年に行われた「テイルズ・オブ・カクテル」での、アラン氏による”サヴォイの緑の妖精（グリーンフェアリー）の秘密”というアブサンに関するセミナーのために、当時、サヴォイホテルのアメリカンバーのヘッドバーテンダーであった、エリック・ローランツ氏、アメリカンバーのスタッフであったトム・ラッシャー＝ウォーカー氏に、選ばれた４つのカクテルのうちのひとつです。ですから、もっと認知度があがるべきものであると思います」
Recipe
40ml : Jameson Cask mates
40ml : La Quintinye Vermouth Royal EX Dry
2 dash : Boker’s bitters
5ml : Honey syrup
2 dash : Absinthe Butterfly
Garnish : Lemon peel
Method : Stir
